El ayuno intermitente es un enfoque alimentario que alterna períodos de ingesta de alimentos con períodos de ayuno y ha ganado popularidad por sus potenciales beneficios para la salud y la pérdida de peso. En lugar de enfocarse en qué comer, esta práctica se centra en cuándo comer. Entre los métodos más comunes se encuentran el que implica ayunar 16 horas y comer en una ventana de 8 horas, y el que consiste en comer normalmente cinco días a la semana y reducir drásticamente las calorías los otros días.
A pesar de sus posibles beneficios, el ayuno intermitente no es adecuado para todos. Las personas con condiciones médicas preexistentes, las mujeres embarazadas o quienes tienen una historia de trastornos alimentarios deberían evitarlo o consultarlo con un médico antes de intentarlo. Al igual que con cualquier patrón alimentario, es importante mantener una dieta equilibrada durante los períodos de comida para maximizar los beneficios y evitar posibles deficiencias nutricionales.
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