Una alimentación saludable puede ser mucho más que una forma de mantener el peso: también es una herramienta poderosa para prevenir y tratar enfermedades. Por eso, se recomienda que entre un 60% y un 80% de nuestra dieta diaria esté compuesta por frutas y vegetales, ya que estos alimentos no solo aportan nutrientes esenciales, sino también propiedades medicinales naturales.
El enfoque de la comida como medicina propone priorizar los alimentos como parte fundamental del cuidado de la salud. Aunque no existe una única definición, esta práctica se basa en la evidencia de que una buena alimentación puede prevenir enfermedades, reducir síntomas e incluso ayudar a revertir ciertos trastornos de salud. Instituciones como la Asociación Americana del Corazón respaldan este enfoque, señalando que puede reducir significativamente los costos de atención médica al disminuir la necesidad de medicamentos, hospitalizaciones y mejorar los resultados clínicos.
Estudios han demostrado que alimentos como los arándanos y las cerezas, ricos en antioxidantes, pueden ayudar a proteger el cuerpo contra enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Adoptar una dieta rica en alimentos frescos y naturales no solo nutre, sino que también fortalece el organismo y promueve una vida más saludable.
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