Beneficios de los Frutos Rojos
Los frutos rojos, también conocidos como frutos del bosque o frutas rojas, son especialmente destacables por su elevado alto poder antioxidante. Las fresas, frambuesas, grosellas, moras, arándanos, etcétera tienen en común, además del color rojo que los caracteriza y agrupa, su alto contenido en flavonoides. Son uno de los neutralizadores de radicales libres más conocidos y efectivos ya que, además de retrasar el proceso de envejecimiento, los antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer (son considerados alimentos anticancerígenos), enfermedades cardiovasculares o la hipertensión.
Los frutos rojos, muy recomendables como parte de una dieta sana, también se destacan por ser alimentos diuréticos y desintoxicantes (son unos de los alimentos détox por excelencia), reguladores del ácido úrico y, por su alto contenido en fibra, también ayudan a combatir el estreñimiento. Pero, además, es interesante destacar las propiedades y beneficios de los frutos rojos, uno a uno.
Mora
Las moras, además de ser otros de los frutos rojos antioxidantes más sabrosos, son conocidas por ayudar a reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre.
Fresa
Además de ser antioxidantes, las fresas contienen un ácido que ayuda a neutralizar el efecto del tabaco y, por tanto, recomendamos su consumo a las personas que intenten dejar de fumar. Son fácilmente digestibles y tienen un gran efecto laxante.
Frambuesa
Son una fuente de vitamina C, nutriente con acción antioxidante, al igual que los flavonoides y el ácido pelágico. Estos compuestos contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer. Asimismo, mejora o previene la anemia ferropénica y la resistencia a las infecciones.
Arándano
Los arándanos son uno de los frutos rojos antioxidantes más destacados y tienen alto contenido en proantocianidinas, que actúan como un antibiótico natural de modo que el consumo de arándanos ayuda a prevenir infecciones y enfermedades.
Una Receta con Frutos Rojos
Ingredientes:
- 1 taza de frambuesas
- 1 taza de fresas en trozos
- 1 taza de moras azules (blueberries)
- 1 taza de chocolate blanco en trozos
- 2 tazas de crema para batir
- 4 cucharadas de azúcar glass
Moda de Preparación
- Licue la mitad de las frambuesas con la mitad del azúcar glass y un tercio de taza de agua.
- Coloque una cucharada de la mezcla anterior en la base de los recipientes. Añada algunas fresas y moras azules.
- Derrita a baño maría la mitad el chocolate; integre la otra mitad y retire; deje enfriar un poco.
- Monte la crema con el resto del azúcar; cuando esté bien montada, envuelva el chocolate.
- Sirva una capa de crema sobre la base de frutos, agregue alternadamente una capa de frutos del bosque y una de crema.
- Refrigere por una hora y sirva.
